À̹ø Å©¸®½º¸¶½º¿¡´Â »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» ÁýÀ¸·Î ÃÊ´ëÇØ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ½Ã°£À» º¸³»´Â °ÍÀº ¾î¶³±î? ¹Ì±¹°ú ÇÁ¶û½º¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â, ¼Õ´Ô ÃÊ´ëÀÇ ´ÞÀÎÀÌÀÚ ³²´Ù¸¥ ÃëÇâÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚ 3ÀÎÀÇ È¨ ÆÄƼ ³ëÇϿ츦 °ø°³ÇÑ´Ù.
2020.12.14
¼¼½ÉÇÑ ¹è·Á·Î °¨µ¿À»
-------------------------
Æĸ® ÆÐ¼Ç »ç±³°è¿¡¼ ÇÇ¿¡¸£ ¼Ò¹ÙÁÖ(Pierre Sauvage)¸¦ ¸ð¸£´Â »ç¶÷Àº °ÅÀÇ ¾ø´Ù Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Å©¸®½ºÂù µð¿Ã, ´ÏÄ¡ Çâ¼öÀÇ ´ë°¡ ÇÁ·¹µ¥¸¯ ¸» Çâ¼ö µî ·°¼Å¸® ÆÐ¼Ç ºê·£µå ¾÷°è¿¡¼ 20³â°£ È«º¸ ´ã´çÀÚ·Î È°µ¿Çϸç ƯÀ¯ÀÇ Ä£È·Â°ú ¼¾½º¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½Å·Ú¸¦ ¾òÀº ÇÇ¿¡¸£ ¼Ò¹ÙÁÖ´Â ÆмǰèÀÇ »ó¡ÀûÀÎ Á¸Àç. ±×·¡¼Àϱî, Áö³ 2014³â ±×°¡ ·°¼Å¸® ÆÐ¼Ç È«º¸¾÷°è¸¦ ¶°³ª ·¯±× µðÀÚÀÎÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ÅäÅÐ ÀÎÅ׸®¾î ºê·£µå ‘Ä«»ç ·ÎÆäÁî(Casa Lopez)’¸¦ ÀμöÇÑ Çຸ´Â ºò À̽´¿´´Ù. “Á¤±³ÇÔ°ú ´Ü¼øÇÔÀÇ Á¶ÇÕÀÌ ¸¶À½¿¡ µé¾ú¾î¿ä. Ä«»ç ·ÎÆäÁî´Â º§±â¿¡, ÇÁ¶û½º, Æ÷¸£Åõ°¥ ¹× ½ºÆäÀο¡¼ Á¦Á¶ÇÑ µµÀÚ±â¿Í ·¯±×¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â 35³â µÈ ºê·£µåÀÔ´Ï´Ù. °úÀÏ, »õ µî ÀÚ¿¬À» ¸ðƼÇÁ·Î ÇÑ ¾Æ¶óº£½ºÅ© ¹«´Ì³ª ±âÇÏÇÐÀû ÆÐÅÏ µîÀÌ À¯¸íÇÏÁÒ. Àú´Â ÀÌ·± °ËÁõµÈ ÀüÅë ÆÐÅϵµ ÁÁ¾ÆÇÏÁö¸¸ Ä«»ç ·ÎÆäÁî°¡ »õ·Ó°Ô ÁøÈÇϱ⸦ ¿øÇß½À´Ï´Ù.” ÇÇ¿¡¸£´Â ÆмǾ÷°è¿¡¼ ÀÏÇÑ °æÇèÀ» »ì·Á ¿À½ºÄ« µå ¶ó ·»Å¸ Ȩ Ä÷º¼ÇÀ» ´ã´çÇÑ Å©·¹ÀÌ¿¡Æ¼ºê µð·ºÅÍ µî ¼¼·ÃµÈ °¨°¢À» Áö´Ñ µðÀÚÀÌ³Ê¿Í Çù·ÂÇØ Ä«»ç ·ÎÆäÁîÀÇ Ä÷º¼ÇÀ» È®ÀåÇϴ°¡ Çϸé ÀüÅë ÆÐÅÏÀÇ ·¯±×³ª ±×¸© µî¿¡ ³×¿Â Ä÷¯¸¦ Àû¿ëÇØ Àþ°í °¨°¢ÀûÀÎ ¹Ì°¨À» Á¦½ÃÇß´Ù. ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ °¨°¢ÀûÀÎ ÀÎÅ׸®¾î ¼ÒÇ°Àº ´ëÁßÀûÀ¸·Î È£ÀÀÀ» ¾ò¾ú°í, ÀÌ´Â ÇÏÀÌ¿£µå Ŭ·¡½Ä ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀÎ ¿µ¿ª¿¡¼µµ ¿¹¿Ü´Â ¾Æ´Ï¾ú´Ù. “Ŭ·¡½ÄÇÔ¿¡ °í·çÇÏÁö ¾ÊÀº ¼¼·Ã¹Ì¸¦ ´õÇÏ´Â µ¥ ³×¿Â Ä÷¯·Î Ç¥ÇöµÈ ÀüÅë ¹®¾çÀÇ Ä«Æêó·³ À¯¿ëÇÑ °ÍÀº ¾øÀ¸´Ï±î ¸»ÀÌÁÒ.” ÇÇ¿¡¸£°¡ ÆмǾ÷°è¸¦ ¶°³ª ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀÎ ºê·£µå¸¦ ¿î¿µÇÏ°Ô µÈ ÀÌÀ¯´Â ±×ÀÇ Áý¿¡ °¡º¸¸é ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Æĸ® 6±¸¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ±×ÀÇ ÁýÀº 18¼¼±â Ÿ¿îÇϿ콺 ¾ÆÆÄÆ®·Î, ¹®À» ¿¸é ¸¶Ä¡ ¿À·¡µÈ »þÅ並 °³Á¶ÇÑ ºÎƼũ È£ÅÚ¿¡ ¿Â µí ¿õÀåÇÏ°í Ŭ·¡½ÄÇÑ ¸ð½ÀÀÌ ÆîÃÄÁø´Ù.
100¿© Æò¿¡ À̸£´Â ¸éÀû¿¡ 5¹ÌÅÍ°¡ Èǽ ³Ñ´Â õ°í µî ¹°¸®Àû ±Ô¸ðµµ »ó´çÇÏÁö¸¸ ´Ù¾çÇÑ ½Ã´ë°¡ È¥ÀçÇÑ °íÀü¹Ì´Â »ö´Ù¸¥ °¨ÈïÀ» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å²´Ù. ÇÇ¿¡¸£´Â ÀÌ ÁýÀ» óÀ½ ¹æ¹®ÇßÀ» ¶§, °Å½Ç¿¡ ³ª¿µÈ ¿ª»çÀû ¿ä¼Ò¸¸ º¸°í ÇÑ´«¿¡ »ç¶û¿¡ ºüÁ³´Ù °í¹éÇÑ´Ù. »ç±³ ¸ðÀÓÀÌ ¸¹Àº ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» °í·ÁÇØ ±×´Â °ÇÃà°¡ ÇÁ¶õÃ÷ Æ÷Ƽ¼½(Franz Potisek)ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æ ¿©·¯ °³·Î ³ª´¶ °ø°£À» Çϳª·Î ÇÕÃÄ ¸ðÀÓÀ» ¿ ¼ö ÀÖ´Â °Å´ëÇÑ ¹æÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. ±×¸®°í Áý °÷°÷¿¡ È帣´Â ·çÀÌ 14¼¼ÀÇ À§´ëÇÑ 17¼¼±â µ¥Ä¿·¹À̼ÇÀº Á» ´õ °â¼ÕÇÑ ´À³¦À¸·Î ÀýÁ¦ÇØ ¹æ¹®°´ÀÌ ¿ÔÀ» ¶§ ºÐÀ§±â¿¡ ¾ÐµµµÇÁö ¾Êµµ·Ï Çß´Ù. ±× °á°ú ÀÌ ÁýÀÇ °íÀüÁÖÀÇ´Â ´Ù¾çÇÑ ½Ã´ë¿¡¼ °¡Á®¿Â ¸¶°¨Àç¿Í ¿ÀºêÁ¦ÀÇ ÀÚ¿¬½º·¯¿î Á¶ÇÕÀ» ÅëÇØ ±ÕÇü ÀÖ°Ô Ç¥ÇöµÇ¾ú´Ù. ÀüÅë ¿ÌÄ¥À» ÇÑ ÆгÎ, ·çÀÌ 16¼¼ ¾ç½ÄÀÇ ¾ØƼũ ÀÇÀÚ¿Í 1970³â´ë ºóƼÁö ·¥ÇÁ ÇÑ ½Ö, ÇÁ¶û½ºÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ ÄÁÅÛÆÛ·¯¸® °¡±¸ µðÀÚÀÌ³Ê ¿¡¸£º£ ¹Ý µ¥¸£ ½ºÆ®·¹ÅÙ(Hervé Van der Straeten)ÀÇ Ã»µ¿ ¼§µé¸®¿¡, ¿þÁö¿ìµå µµÀÚ±â Ä÷º¼Ç µî °ø°£À» Àå½ÄÇÏ´Â ¸¶°¨Àç¿Í ¿ÀºêÁ¦ »çÀÌ¿¡´Â °èÃþÀÇ °ÝÂ÷°¡ ´À²¸ÁöÁö ¾Ê°í ÀÚÀ¯·Î¿î ´À³¦ÀÌ Ã游ÇÏ´Ù. “ÃÖ»óÀÇ ¼Õ´Ô ´ëÁ¢Àº Æí¾ÈÇÔÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ´Â Å×ÀÌºí ¼¼Æà ¿ª½Ã ¿¹¿Ü°¡ ¾Æ´ÏÁÒ. Àú´Â ¼Õ´ÔÀÌ ¿ì¾ÆÇÑ °÷¿¡¼ Æí¾ÈÇÏ°Ô ¸¸ÂùÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ç×»ó ¾È¶ôÇÑ ÀÇÀÚ, ¼Õ¿¡ Àß ÀâÈ÷´Â ½Ç¹ö ¿þ¾î, ³Ë³ËÇÑ Å©±âÀÇ Á¢½Ã, ºÎµå·¯¿î ¸é ³ÀŲÀ» ÁغñÇØ¿ä.” ÇÇ¿¡¸£°¡ À̹ø¿¡ °èȹÇÑ Å©¸®½º¸¶½º ÆÄƼ´Â ÀüÅëÀûÀÎ ±×¸°&·¹µå Ä÷¯·Î ¿¬ÃâÇÑ Å¬·¡½Ä µð³Ê´Ù.
6°³¿ù µÈ ¾Æ±âºÎÅÍ 90´ë ³ëÀο¡ À̸£±â±îÁö 20¸íÀÌ ÇÑÀÚ¸®¿¡ µÑ·¯¾É¾Æ Á¤Åë Å©¸®½º¸¶½º ¹«µå¸¦ Áñ°Üº¸ÀÚ´Â ÃëÁö. ÇÇ¿¡¸£´Â Ưº°ÇÑ Å×ÀÌºí ¼¼ÆÃÀ» À§ÇØ ½ºÆäÀÎ ±Û¶ó½º ¾÷ü¿¡ Æ®¸® ¸ð¾çÀÇ º¼·ý°¨ ÀÖ´Â ÃÊ·Ï»ö ¹°º´°ú ½Ç¹ö ±¤ÅÃÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¹é¶ø Á¢½Ã ¸ÅÆ®¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ°í, ¼Õ±Û¾¾·Î ¾´ ¸Þ´º Ä«µå Á¦ÀÛµµ ¿¹¾àÇß´Ù. ÇÇ¿¡¸£´Â Áý¿¡¼ ¿©´Â ÆÄƼµµ ÀÚ½ÅÀÌ ¸ö´ãÀº ºê·£µå¿¡¼ ±ÍºóÀ» ´ëÁ¢ÇÏ´ø °Í ¸øÁö¾Ê°Ô ÇÁ·ÎÆä¼Å³ÎÇÏ°Ô ÁøÇàÇÑ´Ù. Å©¸®½º¸¶½º¸¦ À§ÇØ Æ¯º°È÷ ¸ÂÃã Á¦ÀÛÇÑ ¾çÃÊ, ·±´ø¿¡¼ °ø¼öÇÏ´Â ¿öÅÍ ºñ½ºÅ¶, ÇÁ¶û½º ÀüÅë À½½Ä ·¹½ÃÇÇ ±×¸®°í Ä÷¯ Å׸¶¿¡ ¸ÂÃç ¿À³Ê¸ÕÆ®¸¦ dz¼ºÇÏ°Ô ¸Å´Þ¾Æ Àå½ÄÇÑ °Å´ëÇÑ Æ®¸®¿¡ À̸£±â±îÁö ¾î´À Çϳª ¼ÒȦÇÔ ¾ø´Â ‘Á¾ÇÕ ¿¹¼ú’À» ¼±º¸ÀδÙ. ¸¶Ä¡ ÀÚ½ÅÀÌ °®°í ÀÖ´Â °æÀÌ·Î¿î °¨°¢À» ¾Æ³¦¾øÀÌ ÆîÃÄ ¼Õ´Ô¿¡°Ô ÇູÇÑ ¼ø°£À» ¼±»çÇÏ°Ú´Ù´Â ÀÇÁö¶ö±î. ¿ÃÇØ Å©¸®½º¸¶½º ÆÄƼ°¡ ³¡³ª´Â ¼ø°£ ÇÇ¿¡¸£°¡ ¾ó¸¶³ª ¼¶¼¼ÇÑ È£½ºÆ®ÀÎÁö ¸ðµÎ ±ú´Ý°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù. ÀüÅëÀûÀ¸·Î ±×ÀÇ ÆÄƼ¿¡ ÃÊ´ëµÈ »ç¶÷µéÀº Ưº°ÇÑ ¼±¹°À» ¹Þ°Ô µÇ´Âµ¥, À̹ø¿¡´Â ÀÚ½ÅÀÇ À̸§À» »õ±ä Á¢½Ã¸¦ ¼±¹°ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Àç·á (6ÀκÐ) Á¤¹é´ç 100g, ¿ìÀ¯ 250ml, »ýÅ©¸² 250ml, ¹Ù´Ò¶ó ÀͽºÆ®·¢ 2Ƽ½ºÇ¬, ¹öÂî ü¸® 1ÆÑ, ¼Ò±Ý ¾à°£
¸¸µå´Â ¹ý
1 º¼¿¡ ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯, »ýÅ©¸², ¹Ù´Ò¶ó ÀͽºÆ®·¢, ¼Ò±Ý ÇÑ ²¿ÁýÀ» ³Ö¾î °í·ç ¼¯´Â´Ù.
2 ¨çÀ» ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸ÞÀÌÄ¿¿¡ º×°í 20~30ºÐ µ¿¾È ÈÖÁ£´Â´Ù.
3 ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¹ÝÁ×ÀÌ ¿Ï¼ºµÇ¸é ³Ãµ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î ¾ó¸°´Ù.
4 ³Ãµ¿½Ç¿¡¼ ²¨³½ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¼ºùÇÒ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Àü¿ë ±×¸©¿¡ ¿Å°Ü ´ã´Â´Ù.
5 ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² À§¿¡ ¹±Àº °úÀÏ ¼Ò½º¸¦ Àû´ç·® »Ñ¸° ´ÙÀ½ ¹öÂî ü¸®¸¦ ¿Ã¸°´Ù.
EDITOR : ÇÑÁöÈñPHOTO : Ambroise Tzenas
¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯ÇàLIFESTYLE Å©¸®½º¸¶½ºÀÇ Æ¯º°ÇÑ Ãß¾ï ÀÏ»ó °ø°£À» »ö´Ù¸£°Ô ²Ù¸çº¼ ¼ö ÀÖ´Â Å©¸®½º¸¶½º ½ÃÁðÀÌ´Ù. Ç÷θ®½ºÆ®...
LIFESTYLE ³ó°¡¿¡¼ Áñ±â´Â ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ Å©¸®½º¸¶½º ³×´ú¶õµåÀÇ ÇÑ ¿À·¡µÈ ³ó°¡¿¡ º¸±ÝÀÚ¸®¸¦ ¸¶·ÃÇÑ ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀÌ³Ê À̸£...
LIFESTYLE BE MY GUEST_¾Æ¸§´Ù¿î ½Ã´ë·ÎÀÇ È¸±Í ROBER... À̹ø Å©¸®½º¸¶½º¿¡´Â »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» ÁýÀ¸·Î ÃÊ´ëÇØ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ½Ã°£À»...
LIFESTYLE BE MY GUEST_ÀÚ¿¬ÀÇ ½ÅºñÇÑ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» JAMI... À̹ø Å©¸®½º¸¶½º¿¡´Â »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» ÁýÀ¸·Î ÃÊ´ëÇØ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ½Ã°£À»...