º½ÀÇ Á¤·É, º½³ª¹°ÀÇ °èÀýÀÌ ¿Ô´Ù. ½ºÅĵù¹Ù Àü±âÀÇ ÀÌÁø°ï ¼ÎÇÁ°¡ °èÀýÀÇ ½Ì±×·¯¿òÀ» ÇѲ¯ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¡º¿î º½³ª¹° ¾ÖÇÇŸÀÌÀú¸¦ ÁغñÇß´Ù.
2020.03.13
TODAY'S CHEF
ÀÌÁø°ï ¼ÎÇÁ
ÇöÀç À»Áö·Î¿¡¼ °¡Àå ÇÖÇÑ ¼±¼úÁýÀÎ ½ºÅĵù¹Ù Àü±â¿¡¼ È°¾à ÁßÀÎ ÀÌÁø°ï ¼ÎÇÁ. ¿Ã¸®ºê TVÀÇ <¼ÎÇÁÀÇ ¾ß½Ä2>¿Í Eä³ÎÀÇ <The ¸ÀÀÖ´Â ¿ø¼¦>¿¡ Ã⿬ÇÏ¸ç ´ëÁß¿¡°Ô ¾ó±¼À» ¾Ë¸° ¹Ù ÀÖ´Ù.
»ê¸¶´Ã ÄáÇÇ¿Í µµ¹Ì ¼¼ºñü
Àç·á (2ÀκÐ) »ê¸¶´Ã 100g, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 500ml, µµ¹Ì ÇÊ·¿ 1°³, ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎ ºñ´Ï°Å 10ml, ´ÙÁø û¾ç°íÃß 100g, ¿¬¾î¾Ë 20g, Âü±â¸§ 20ml, ¼Ò±Ý·ÈÄÃß Àû´ç·®¾¿
¸¸µå´Â ¹ý 1 ³¿ºñ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ º×°í »ê¸¶´ÃÀ» ³Ö´Â´Ù. 110¡É¿¡¼ 15ºÐ°£ ²ú¿© ÄáÇÇÇÑ´Ù. 2 µµ¹Ì ÇÊ·¿À» ¾ã°Ô ȸ ¶ß°í ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎ ºñ´Ï°Å·Î °£ÇÑ ÈÄ Á¢½Ã¿¡ °¡Áö·±È÷ ÆîÃijõ´Â´Ù. 3 µµ¹Ì»ì ¾ç¿·¿¡ ÄáÇÇÇÑ »ê¸¶´ÃÀ» ¿Ã¸°´Ù. 4 »ê¸¶´ÃÀ» ÄáÇÇÇÏ°í ³²Àº ¿ÀÀÏ 60ml¿Í Âü±â¸§À» ¼¯¾î ¶ß°Ì°Ô µ¥¿î ´ÙÀ½ ÀÍÈ÷µíÀÌ µµ¹Ì»ì¿¡ »Ñ¸°´Ù. 5 µµ¹Ì»ì À§¿¡ ¿¬¾î¾Ë°ú ´ÙÁø û¾ç°íÃ߸¦ ¿Ã·Á ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.
´Þ·¡ Æ佺Å並 °çµéÀÎ ÂüÄ¡ Ÿ¸£Å¸¸£
Àç·á (2ÀκÐ) ´Þ·¡ 100g, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 90ml, ÂüÄ¡ ºÓÀº »ì ºÎÀ§ 100g, ±èºÎ°¢ 1ºÀ, Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë Ä¡Áî 20g, ¶óÀÓÁó 1°³ ºÐ·®, ¼Ò±Ý·ÈÄÃß Àû´ç·®¾¿
¸¸µå´Â ¹ý 1 Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ã ´Þ·¡, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 80ml, ¶óÀÓÁó, ¼Ò±Ý, ÈÄÃ߸¦ ºí·»´õ¿¡ ³Ö°í °¥¾Æ ´Þ·¡ Æ佺Å並 ¸¸µç´Ù. 2 ÂüÄ¡ ºÓÀº »ìÀ» Å¥ºê ¸ð¾çÀ¸·Î ½ä¾î ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ³²Àº ¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡ ¹ö¹«¸°´Ù. 3 Á¢½Ã À§¿¡ ¸ôµå¸¦ ¿Ã¸° µÚ Àß°Ô ºÎ¼ø ±èºÎ°¢, Å¥ºê ¸ð¾ç ÂüÄ¡, ´Þ·¡ Æ佺Åä ¼øÀ¸·Î ÃþÃþÀÌ ½×¾Æ ¿Ã¸°´Ù. 4 Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë Ä¡Á °¥¾Æ¼ »Ñ·ÁÁØ´Ù.
¾¦ ¿ÀÀÏÀ» °çµéÀÎ µµ´Ù¸® Ä«¸£ÆÄÃÊ
Àç·á (2ÀκÐ) ¾¦ 50g, Æ÷µµ¾¾À¯ 100ml, µµ´Ù¸® ÇÊ·¿ 1°³, ·¹¸óÁó 1°³ ºÐ·®, ·¹µå ¼Ò·¼ 10g, ·¡µð½Ã 1°³, ¼Ò±Ý Àû´ç·®
¸¸µå´Â ¹ý 1 ¾¦Àº ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥ÃÄ Âù¹°·Î ½ÄÈù´Ù. ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ µÚ Æ÷µµ¾¾À¯¿Í ÇÔ²² ºí·»´õ¿¡ °¥¾Æ ¾¦ ¿ÀÀÏÀ» ¸¸µç´Ù. 2 µµ´Ù¸®¸¦ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ä¾î¼ ÁغñÇÑ µÚ ·¹¸óÁó°ú ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£ÇÑ´Ù. 3 Á¢½Ã¿¡ ¸ð¾çÀ» »ì·Á µµ´Ù¸®»ìÀ» ¿Ã¸° µÚ ¾¦ ¿ÀÀÏÀ» ÀüüÀûÀ¸·Î »Ñ¸°´Ù. 4 ¸¶Áö¸·À¸·Î Àß°Ô ½ã ·¡µð½Ã¿Í ·¹µå ¼Ò·¼À» ¿Ã·Á ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.
°õÃ빫ħ°ú Å°Á¶°³°üÀÚ±¸ÀÌ
Àç·á (2ÀκÐ) °õÃë 100g, °¡¾²¿ÀºÎ½Ã 20g, µé±â¸§ 10ml, ±¹°£Àå 20ml, ¿À·»Áö 1°³, ¹öÅÍ 30g, Å°Á¶°³°üÀÚ 2°³, ÈÄÃß Àû´ç·®
¸¸µå´Â ¹ý 1 ¼ÕÁúÇÑ °õÃ븦 ²ú´Â ¹°¿¡ ÀÍÈ÷°í Âù¹°¿¡ Çó±Å ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. 2 °õÃ븦 ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ÀÚ¸£°í °¡¾²¿ÀºÎ½Ã, µé±â¸§, ±¹°£ÀåÀ¸·Î °£ÇØ ¹«Ä£´Ù. 3 ¿À·»Áö ²®ÁúÀº ÇÊ·¯·Î ¹þ°Ü³½ ´ÙÀ½ Àß°Ô ½ä¾î ¿À·»Áö Á¦½ºÆ®¸¦ ¸¸µç´Ù. 4 ¿À·»Áö ¼Ó»ìÀº ÁóÀ» ³»¼ ÆÒ¿¡ Á¹ÀÌ´Ù ¹öÅ͸¦ ³Ö°í »ì¦ °ÉÂßÇÏ°Ô ¿À·»Áö ºÆ¸£ºí¶ûÀ» ¸¸µç´Ù. 5 Å°Á¶°³°üÀÚ¸¦ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ä¾î¼ °Ñ¿¡¸¸ ÅäÄ¡·Î »ì¦ ÀÍÈ÷°í ÈÄÃ߸¦ »Ñ¸°´Ù. 6 Å°Á¶°³°üÀÚ±¸ÀÌ¿Í °õÃ빫ħÀ» °ã°ãÀÌ Á¢½Ã¿¡ ¿Ã¸°´Ù. 7 Å°Á¶°³°üÀÚ±¸ÀÌ¿Í °õÃ빫ħ ÁÖÀ§·Î ¿À·»Áö ºÆ¸£ºí¶û ¼Ò½º¸¦ »Ñ¸° µÚ ¿À·»Áö Á¦½ºÆ®¸¦ ¿Ã¸°´Ù.
CHEF'S KEY TOOLS
À̹ø º½³ª¹° ¾ÖÇÇŸÀÌÀú ¸Þ´º´Â ´ëºÎºÐ ºÒÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ³¯»ý¼±À» ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇß´Ù. ÀÌÁø°ï ¼ÎÇÁ´Â À̹ø ¿ä¸®¸¦ ÁغñÇÏ¸ç °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ȸ¸¦ Áý°í ¼¼ÆÃÇÒ ¶§ ¿ëÀÌÇÑ ³ª¹«Á£°¡¶ô, »ý¼±À» ¼¼½ÉÇÏ°Ô ´ÙµëÀ» ¼ö Àִ ȸĮ, Àý»è·ÂÀÌ ÁÁ°í °¡º¿ö¼ Æò¼Ò¿¡µµ ¾Ö¿ëÇÏ´Â ¼¼Å°Ä«³×Ã÷±¸ÀÇ Ä®À» ²Å¾Ò´Ù.
´õ³×À̹ö, °í¸Þ, º½³ª¹° ¾ÖÇÇŸÀÌÀú, ÀÌÁø°ï ¼ÎÇÁ
EDITOR : ¾çÇý¿¬PHOTO : À̺´ÁÖ
¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯ÇàLIFESTYLE ŸÀÌ ÄûÁø 2.0 ÆÌŸÀÌ, ¾ä²á, ǪÆÌÆþÄ¿¸®´Â ÀÌÁ¦ ±×¸¸. ¼¿ï ¼Ó ű¹ À½½ÄÀÇ º¯È°¡...
LIFESTYLE Merry Creamy Christmas! Å©¸®½º¸¶½º Å×ÀÌºí °¡¿îµ¥¸¦ Â÷ÁöÇÒ È¦¸®µ¥ÀÌ ÄÉÀÌÅ©.
LIFESTYLE Fall sweet Fall, ¹ã µðÀúÆ® ÀºÀºÇÑ ´Ü¸ÀÀ» Ç°Àº Á¦Ã¶ ¹ã µðÀúÆ®.
LIFESTYLE ¼ÎÇÁÀÇ ¹Ù´Â ¹«¾ùÀÌ Æ¯º°ÇÒ±î? ¼ÎÇÁÀÇ ¹Ù´Â ¹«¾ùÀÌ Æ¯º°ÇÒ±î? ´ÙÀÌ´×À» ³Ñ¾î ¿ÍÀÎ ¹Ù¸¦ ¼±º¸ÀÎ ¼ÎÇÁµé...