¹ÚÂùÀÏ ¼ÎÇÁ´Â <º¸Å볯ÀÇ ¿ÍÀÎ>¿¡¼ ¡®¿ÍÀÎÀº ±¹¹°ÀÌ´Ù¡¯¶ó°í Ç¥ÇöÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±× ÀÚü·Î ¹«°áÇÑ ¿ä¸®ÀÌÀÚ, ÈǸ¢ÇÑ ¼Æ÷ÅÍ°¡ µÈ´Ù´Â À̾߱â. ÀüÅë ¼Ò¹Ý À§¿¡ ¿Ã¶ó ÇÑ½Ä ¿ä¸®¿Í ÀÌÁú°¨ ¾øÀÌ ¾î¿ì·¯Áö°í, ¾Æ¸§´Ù¿î °ø¸íÀ» ³»´Â 4ÀÎ 4»ö ¿ÍÀÎ Á־Ȼó.
2017.09.12ÀºÇ೪¹« ÃøÆÇ°ú ´ÀƼ³ª¹« õÆÇÀÇ ³ª¹µ°áÀÌ »ì¾Æ ÀÖ´Â »ç¹æ¹ÝÀº ÀÌÁ¾´ö ÀÛ°¡ by ILSANGYEOBAEK.
±èº´Áø ¼ÎÇÁ + ÀÌÀ±Èñ ¼Ò¹É¸®¿¡
‘ÇѽÄÀÇ Á߽ɒÀ̶ó´Â ÀǹÌÀÇ ÇÑ½Ä ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× °¡¿Â. °¡¿ÂÀÇ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁÀÎ ±èº´ÁøÀº ¹Ì½¶·© 3½ºÅ¸¸¦, °¡¿ÂÀÇ ÀÌÀ±Èñ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ‘Á¦6ȸ ¶óÇÇÆ® ·ÎÄ¥µå ½ºÆä¼È ÇÁ¶óÀÌÁî’ÀÇ ¿ì½ÂÀ» °Å¸ÓÁå Àι°ÀÌ´Ù. ±×¾ß¸»·Î ¼±¼öµéÀÇ ¸¸³²ÀÌ´Ù. À̵éÀº ÁÖÀüºÎ¸®¿Í ²É°ÔÂò, 䳡µî½É±¸ÀÌ¿Í °¢°¢¿¡ °É¸ÂÀº ¿ÍÀÎÀ» ÁغñÇߴµ¥, ±×Áß¿¡¼µµ ½Å½ºÆ¿·¯´Â Çϴðú ¶¥, ¹Ù´ÙÀÇ Á¦Ã¶ Àç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÀÚ¿¬ÀÇ 5°¡Áö ¸ÀÀ» Ç¥ÇöÇÑ ÁÖÀüºÎ¸®ÀÌ´Ù. ¸Å½ÇÁó¿¡ ÀÌƲ µ¿¾È Àç¿î Å丶Åä, ¾à¹äÀ¸·Î ¸¸µç ºÎ°¢¿¡ 䳡»ìÀ» ä¿ö ³ÖÀº À°È¸, ²Ü°ú ¹èÁóÀ» ³Ö°í ´ÞÀÎ °íÃßÀå ¾ç³äÀ» °çµéÀÎ °¡Áö¼±, ÅêÀå¾ÆÂ ¿Ã¸° ¼º°Ô¾Ë½Ó, ¿À·§µ¿¾È ÀúÀ¸¸ç ´ÞÀÎ ¿ì¾ûÄáÁóÀ» ´õÇÑ ¹«È°úÂòÀº Á¤¼ºÀÇ »ê¹°ÀÌ´Ù. ÄÚ½ºÀÇ Ãâ¹ßÀÎ ÀÌ ¿ä¸®¸¦ º¸°í ÀÖ³ë¶ó¸é ‘½ÃÀÛÀÌ ¹ÝÀÌ´Ù’´Â »ç½ÇÀ» »õ»ï È®ÀÎÇϴµ¥, ÇÔ²² ³»´Â ¿ÍÀÎ ‘ÆÄÀÌÆÛ ÇÏÀÌÁ÷, ·¹¾î(Piper Heidsieck, Rare 2002)’¿Í ¸Àº¸¸é ¿Ï¼ºµµ´Â ´õ¿í °ß°íÇØÁø´Ù. »þ¸£µµ³× ÁÖÇ°Á¾ÀÎ ÀÌ ¿ÍÀÎÀº ¼¶¼¼ÇÑ ±âÆ÷¿Í ½Å¼±ÇÑ »êµµ¸¦ ¸Ó±Ý°í ÀÖ°í, Àß ÀÍÀº °ú½Ç Çâ¿¡ È¿¸ðÀÇ ±¸¼öÇÑ ³»À½±îÁö ³»Æ÷ÇÑ´Ù. “³¯Ä«·ÓÁö ¾Ê¾Æ¼ ½ÃÀÛ ÄÚ½º¿¡ °çµéÀÌ¸é ´õ¿í ¿ì¾ÆÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ÀھƳ»ÁÒ. ´ÜÁö ¸À»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿À°¨À» ÀÚ±ØÇÏ´Â º¹ÇÕÀûÀÌ°í Áñ°Å¿î ¿ä¼Ò¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ°í Àְŵç¿ä.” ÀÌÀ±Èñ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
¿ÌÄ¥ ¹Ì´Ï ¼Ò¹Ý, Ä÷¯ ¿ÌÄ¥ ¹Ì´Ï ¼Ò¹ÝÀº ANDBAUM by HAVEBEENSEOUL.
Åä´ÏÀ¯ ¼ÎÇÁ
Åä´ÏÀ¯ ¼ÎÇÁ´Â Çѱ¹ ¿ä¸®ÀÇ Áß¿äÇÑ °¡Ä¡ÀÎ ¹ßÈ¿¸¦ °¨°¢ÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ÁÙ ¾Æ´Â Àι°ÀÌ´Ù. “¿ÍÀÎÀÇ °¡Àå Áß¿äÇÑ Æ¯Â¡ ¿ª½Ã ¹ßÈ¿”¶ó°í ¸»ÇÏ´Â ±×´Â Çѱ¹ À½½ÄÀÇ ±Ù°£À» ÀÌ·ç´Â Àå, Àå¾ÆÂî µî ´Ù¾çÇÑ ¹ßÈ¿ À½½Ä°ú ¿ÍÀÎÀÇ Á¶È°¡ ÈǸ¢ÇÏ´Ù°í Á¶¾ðÇß´Ù. Æò¼Ò ÈÀÌÆ® ¿ÍÀΰú ¹é±èÄ¡ÀÇ ¸¶¸®¾ÆÁÖ¸¦ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ±×ÀÌÁö¸¸, ¿À´ÃÀº Á» ´õ Ưº°ÇÑ ¿ÍÀÎ ¹Ý»óÀ» ÁغñÇß´Ù. Áö¸®»ê¿¡¼ ¾ç½ÄÇϴ ö°©»ó¾î ȸ¿Í ö°©»ó¾î ô¼ö·Î ¸¸µç û±¹Àå¾îȸ, ÈæÀÓÀÚ ¼Ò½º ¾ß»ýÂü¸¶Âò, °ÔÀå Ƕ·¹¸¦ °çµéÀÎ °üÀÚÇØÃÊÂò µî 3°¡Áö ¿ä¸®¿¡ ‘¿ùÅÍ ÇÚÁ© Çdz봩¾Æ(Walter Hansel Pinot Noir)’¸¦ ¸ÅÄ¡ÇÑ °Í. ¿ùÅÍ ÇÚÁ©ÀÇ °í±Þ ºó¾ßµåÀÎ ÄÉÀÌÈú ·¹ÀÎ(Cahill Lane)¿¡¼ Àç¹èÇÑ Çdz봩¾Æ´Â ¾çÁúÀÇ ½º¸ðÅ©¿Í ±¸¿î Çãºê Çâ, ¸Æ¾Æ ½ºÆÄÀ̽à ÇâÀÌ Ç³¼ºÇϸç, È·ÁÇÑ ²ÉÇâ±â°¡ Áö¹èÀûÀ¸·Î À§ 3°¡Áö ¿ä¸®¿Í ¸¸³ª¸é ´õ¿í dz¼ºÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù°í. ÈçÈ÷ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀΰú ¸ÅÄ¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¤¼®ÀΠȸ ¿ª½Ã ¹¬Á÷ÇÑ ±íÀº °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â û±¹Àå°ú µé±â¸§À¸·Î ¸ÀÀ» ³½´Ù¸é ±íÀº dz¹ÌÀÇ Çdz봩¾Æ¿Í ÇÕÀÌ ÁÁ´Ù.
¿ù³Ó°ú µµÀڱ⸦ »ç¿ëÇÑ Ã»È ¿øÇü ¼Ò¹ÝÀº ¾ç¿õ°É, ¹Ú¼±¿µ ÀÛ°¡ ÀÛÇ°.
¹æ±â¼ö ¼ÎÇÁ + ÀÌÇüÅà ¼Ò¹É¸®¿¡
°¨°¢ÀûÀÎ ÇÑ½Ä ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´×À» ¼±º¸ÀÌ´Â ºñ䳪ÀÇ ¹æ±â¼ö ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ´Â ½Ã¿øÇÏ°í ¸¼Àº ¹Ù´Ù¸¦ ¶°¿Ã¸®´Â ¼±µµ ÁÁÀº ³ó¾îȸ¿Í ´ë³ª¹« ½¡ºÒ¿¡ ¼ÖÀÙÀ» ³Ö°í ÈÆ¿¬ÇÑ ÈæµÅÁö ÆíÀ°À» ÁغñÇß´Ù. ´Ù½Ã¸¶ À°¼ö¿¡ 6½Ã°£ ¼÷¼ºÇÑ µÚ »óÅÇÑ À¯ÀÚ¿Í ÃÊ°íÃßÀåÀ» »ì¦ °¡¹ÌÇÑ ³ó¾î´Â ´ã¹éÇÑ º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀÌ Ãæ½ÇÈ÷ »ì¾Æ ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ‘Ç÷ڸ®ÀÇ Ç÷ڸ£ µå À¯·´ ºê·ò(Fleury, Fleur de I’Europe NV) ¿ÍÀÎÀ» ÇÔ²² ³Â´Ù. “Èò ²É°ú °úÀÏÀÇ ÇâÀÌ ½Ì±×·´°Ô ÇǾ´Â Ç÷ڸ£ µå À¯·´ ºê·ò´Â Èò »ì »ý¼±°ú ¾ÆÁÖ Àß ¾î¿ï·Á¿ä. ±âºÐ ÁÁÀº »ê¹Ì¿Í ¹Ì³×¶ö ÅؽºÃ³´Â ³ó¾îȸÀÇ À¯ÀÚ ¼Ò½º¿Í ƯÈ÷ ÇÕÀÌ ÁÁÁö¿ä. ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â Àüä ¿ä¸®·Î ÈǸ¢ÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í¿ä.” ÈæµÅÁö ÆíÀ°¿¡´Â »þÅä ¸£ Ƕ ¿¡¹Ð¸®¾Ó(Chateau Le Puy Emilien 2013)À» ¸ÅÄ¡Çß´Ù. ±¸¿î ¾Æ¸óµå¿Í Å佺Ƽ Çâ, Ÿ´ÑÀÌ ÈÆ¿¬ ÇâÀ» ´ã»Ò ¸Ó±ÝÀº ºÎµå·¯¿î À°ÁúÀÇ »ï°ã»ì°ú Ź¿ùÇÑ Á¶È¸¦ ÀÌ·é´Ù°í. 2016³â ¼ÒÆå»ç ÁÖ°ü Çѱ¹ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ ÆÄÀ̳θ®½ºÆ®¿¡ ¿À¸¥ ÀÌÇüÅà ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ÈæµÅÁö¿Í »þÅä ¸£ Ƕ ¿¡¹Ð¸®¾ÓÀÇ Á¶È¸¦ ‘Áö³ Ãß¾ïÀ» ȸ»óÇÏ´Â ¸À’À̶ó Ç¥ÇöÇß´Ù.
¾Æ¸Þ¸®Ä« ¿ù³Ó°ú ½ºÆ¿·Î ¸¸µç ¸ð´øÇÑ ÆÈ°¢ ¼Ò¹ÝÀº CONTAINER 5-1 by ILSANGYEOBAEK.
½Åâȣ ¼ÎÇÁ +±è¼öȯ ¼Ò¹É¸®¿¡
źźÇÑ ±âº»±â¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î âÀÇÀûÀÎ ·¹½ÃÇǸ¦ Â÷°îÂ÷°î ½×¾Æ°¡°í ÀÖ´Â ÁÖ¿Á. ÀÌ°÷ÀÇ ¿À³Ê¼ÎÇÁ ½Åâȣ´Â Á¶¼±°£Àå ¼Ò½º¿Í ¶ß°Å¿î Âü±â¸§À» ºÎ¾î ÀÍÈù ±ÝÅÂ¿Í °íÃå°¡·ç ¾ç³ä¿¡ Àç¿î µÚ Àú¿Â Á¶¸®ÇØ ºÎµå·´°Ô ÀÍÈù ´ß°¡½¿»ì ÃÊ°èÅÁÀ» ÁغñÇß´Ù. ´ß°¡½¿»ì¿¡ °ï¾à±¹¼ö, Ãʸ®Á¶, Âü¿Ü, ¹Ì´Ï¿ÀÀÌ, À¯±â³ó Å丶Å並 ´ãÀº µÚ Å뿵»ê ¼º°Ô¼Ò¿Í À¯ÀÚ ÇâÀÌ ¹°¾À dz±â´Â ÃÊ°è À°¼ö¸¦ °çµéÀÎ ÁÖ¿ÁÇ¥ ÃÊ°èÅÁÀº ¿©¸§°ú °¡À» »çÀÌ ¸öº¸½Å À½½ÄÀ¸·Î Á¦°Ý. ¿©±â¿¡ ÇÔ²² ¿Ã¸° ¿ÍÀÎÀº ‘·¹ Å×·¹ ÇÁ·Î¹Ì¼¼(Les Terres Promises, I’Apostrophe 2016 France)´Ù. ÀÌ ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀº ¿ÍÀÎ ÀÚü·Î¸¸ º¸¸é ´Ù¼Ò ¹Ô¹ÔÇÏ°Ô ´À²¸Áú ¼ö ÀÖÁö¸¸, À¯ÀÚ ÇâÀÌ °¡µæÇÑ ÃÊ°èÅÁ°ú´Â ÈǸ¢ÇÑ ¸¶¸®¾ÆÁÖ¸¦ º¸¿©ÁØ´Ù. “½ÃÆ®·¯½º ÇâÀ» dzºÎÇÏ°Ô ¸Ó±ÝÀº ÃÊ°èÅÁÀº ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í µå¶óÀÌÇÑ ¸ÀÀÇ ·¹ Å×·¹ ÇÁ·Î¹Ì¼¼¿Í ÇÔ²² Áñ±â¸é ÀÔ ¾È¿¡¼ »óÅÇÑ ¸ÀÀÌ ÈÇÐ ÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ¿ä. ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò, °úÀÏ, ´ß°í±â, °ÜÀÚÀÇ ½Ô½Î·¡ÇÑ ¸ÀÀÌ ¸í¶ûÇÑ ÈÇÕÀ» ÀÌ·é´Ù°í³ª ÇÒ±î¿ä?” °£Àå°ú Âü±â¸§À¸·Î ±íÀº ¸ÀÀ» ³½ ±ÝÅ¿¡´Â »ý¼± º»¿¬ÀÇ Çâ°ú ¸ÀÀ» µ¸º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ°Ô ÇØÁÖ´Â ¾ËÀÚ½ºÀÇ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ ‘¸¶Å© Å©·¹µ§¹ÙÀ̽ºÀÇ ¾Óµé·Î ¸®½½¸µ(Marc Kreydenweiss, Andlau Riesling 2015 Alsace)’À» ¸ÅÄ¡ÇØ °¨Ä¥¸ÀÀ» ³ô¿´´Ù.
´õ³×À̹ö, ¿ÍÀÎ, ¼Ò¹Ý
EDITOR : ÀüÈñ¶õPHOTO : ±èÀܵï
¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯ÇàLIFESTYLE ¿äÁò °¡Àå ÇÖÇÑ ³»Ãß·²¿ÍÀÎ µ§¸¶Å© ·¹½ºÅä¶û ¡®³ë¸¶¡¯ Ãâ½ÅÀÇ ¼Ò¹É¸®¿¡ÀÌÀÚ, ÇÁ¶û½º Áß³²ºÎ ¾Æ¸£µ¥½´...
LIFESTYLE ¿¹¼ú¿©ÇàÀ» ¶°³ª¿ä ¿ÍÀ̳ʸ® ¿ÍÀÎ »êÁö¸¦ ¹æ¹®ÇØ¾ß ÇÒ ¶Ç ÇϳªÀÇ ÀÌÀ¯. ¸Å·ÂÀûÀÎ ¾ÆÆ® Ä÷º¼ÇÀ» ÀÚ...
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